Menu (peut évoluer légèrement selon les légumes disponible) :

Chips de betteraves
Dips de légumes avec ses différentes sauces épicées
Gaspacho de tomates / courgettes

Entrée :
Céleri rave –pommes râpés à la crème
Concombres à la crème (Tzatziki)
Betteraves crues râpées sauce balsamique

Plats :
Galettes végétariennes aux lentilles et semoule de blé
Brochettes de légumes marinés et grillés

Desserts :
Gelée de pastèques et melons à la menthe
Poires pochées au basilic (selon la saison)
Ou
Figues pochées au miel et à la cannelle avec des noix ou noisettes